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鲜蒜一斤卖7毛,老蒜凭什么卖10块?

更新时间:2017-05-30 10:03:31 浏览次数:

  是刚下 来的新蒜好吃还是老蒜好吃呢?

 

  相信更 多人更愿意是新鲜的大蒜。消费者爱吃的,才是价格更高的。这是天经地义的道理。

 

  但在今 年的大蒜行情中,却完全颠倒了过来。在超市里,老蒜的价格能卖到10元一斤,而在农村,农民往 外卖的刚刚从地里挖出来的鲜蒜只有7毛钱一斤。

 

  有人说了,这可能 是中间商的问题,也就是 说是奸商在故意压低价格,获取利益,让农民吃亏。

 

  的确,中间商的利润过高,是大蒜 不挣钱的一大原因。不过,我们也 得清楚的认识到,大蒜如 果没有收购商的收购和储存,可能连7毛钱都卖不上。

 

  原因很通俗易懂,大蒜不是快消品,它更多 的是一种食材佐料,消费周期比较长。而农民 又没有专业的冷库来进行贮存,只能靠 大蒜收购商来完成这一项工作了。

 

  所以,对于贮 存的大蒜收购商来,想从大 蒜上获取利润也是有很大的风险的。

 

 

  其实,鲜蒜之所以价格不高,有这么三个原因:

  一是大 蒜整体市场行情不如去年好。

 

  二是鲜蒜水份太大,在运输 等过程中都水份都会降低,完全成晒蒜后,大约能折耗30%左右的斤称,这一折 耗也是由农民来承担的。

 

  三是鲜 蒜蒜根泥土太多,一般大 蒜挖完了都会抖一下土,尤其是 机械旋耕出来的大蒜,带得土更多。

 

  这些土 随着大蒜的一次次搬运或加工都会渐渐的掉下去,也就是 大蒜的重量会进一步降低。

 

  因此,鲜蒜的 价格比老蒜要低,也在情理之中。但低十 几倍这个价格还是让农民难以接受。

 

  未来,如果要 想鲜蒜的价格能上涨,那么必 然要改变传统的大蒜经销模式。不仅仅 靠储存大蒜赚钱,更得把 像蔬菜那样直接卖到城里超市里。

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